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| 奥运标准造福市民餐饮 |
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2008-2-22 来源：cqwb.com.cn
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引子 “北京奥运会的食品安全标准是严于国际食品安全标准的，请各国参赛代表团放心地在奥运村内和场馆内食用供应的食品。”昨天上午，北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华表示，所有为奥运服务而特别设立的食品监测等系统，奥运结束后还将继续沿用，以保障中国普通消费者的“餐桌”安全。
■GPS监控
奥运食品安全
唐云华表示，针对奥运会的特殊要求，北京市最新投入
使用了奥运食品安全追溯系统，利用GPS、温湿度自动记录装置、RFID电子标签等科技手段将奥运会的宾馆、场馆、运动员村、生产企业、物流配送中心、运输车辆、医院等全部纳入监控。该系统已经在去年8月份“好运北京”测试赛中进行了试运行，运行情况良好，将直接为奥运会服务。
唐云华现场演示了监测系统。通过该系统，记者看到了某快餐公司在“好运北京”测试赛期间每天配送食品的详细信息。该系统对奥运会的物流配送中心、餐饮服务商和食品运输车辆的温度、位置等都能够实行时时的监控，一旦这个运输车辆偏离预定行驶路线或者温度超标，或者车门出现非正常开启的现象，系统会在30秒内自动触发报警，提示监管人员。
■众多美食
满足各国运动员口味
唐云华表示，北京奥运会的食品安全标准是严于国际食品安全标准的，各国运动员完全可以放心食用。“我们的奥运食品安全标准是参照了国际食品安全委员会以及国际上更为先进的食品安全标准综合制定出来的，完全能够保证奥运会食品安全的需要。”
针对境外媒体近期关于奥运会期间部分外国运动员因所谓的“北京食品安全问题”准备自带食品入境的报道，唐云华发表了自己的看法。“北京市针对奥运会制定了周密的食品安全保障方案。同时，我们从原材料供应方面已经尽可能地考虑到各国运动员的风俗习惯和口味。从安全角度上来说，能够确保奥运会供应运动员村和有关场馆食品安全的万无一失。所以，我们建议奥运会的各参赛代表团运动员和官员放心地在奥运村内和场馆内食用我们供应的食品。”
■食品标准
奥运会后将沿用
唐云华在会上表示，北京市目前为奥运会所采取的各项措施，都会转化为首都食品安全监控和保障措施，为广大市民和中外游客服务。她认为，保障奥运会的食品安全不只是保障运动员村和场馆的食品安全，也要保障中外游客和广大市民的食品安全。已经建立的
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