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| 联盟化与国际化 |
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2007-8-8 来源：最佳东方网
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为了适应剧烈的市场竞争，酒店企业和其他产业一样(为汽车制造业、金融业等等)实行企业兼并，强强联合，组成强有力的大集团化经营，已成了当前发展的主要趋势，实现规模经营，可以降低成本，提高效益(例如广告推销宣传费用就可大大节省)实现资源共享、信息共享，可以统一对外宣传、统一促销，树立企业良好形象。例如英国巴斯集团兼并了国际假日酒店集团、洲际酒店集团，形成了从一星到五星全面的规模更大的竞争力。
中国酒店业的同仁们开始或正在意识到这一发展趋势重要性。组成自己的酒店集团或酒店联盟(如上海锦江集团、凯莱集团等)，开始了自己的集团化、联盟化的历程。
品牌经营成为扩张的重要特征
扩张的重要手段，就是依靠成功的品牌经营，建立起客人熟悉的信任的品牌。保持客人对这一品牌的信赖获得稳定的客源、稳定的价格，这就是品牌优势。品牌优势构成的同时，有利于形成产品的差异，以满足不同消费群体的需求。万豪酒店集团进入中国市场，推出了全品牌的发展战略，既有体现欧美古典风格高档的“万豪”品牌，追求智能化的商务现代风格的“丽佳”高档品牌，又有中高档的“万丽”、“万怡”、“华美达”等10个品牌，以适应不同市场的要求。假日集团开始进入中国就只有一个品牌，通过兼并，陆续推出了皇冠假日、洲际饭店等高档品牌，国内规模最大的锦江饭店集团依靠它的品牌优势，向市场推出“锦江之星”经济型酒店，年平均出租率高达90%，经营利润达45%，品牌经营，更可表现在品牌的跨行业，多元性经营为上海锦江集团就以酒店经营为核心产品，同时从事物业管理、客运、游乐、商贸、房地产、金融等多种行业的经营，进一步扩大了企业的知名度。
网络化发展趋势
随着电子信息技术的发展，一场超国界，跨行业的电子商务市场竞争将会来临。——电子货币将成为全球的主要支付手段，银行结算将成为替代酒店与客人之间的终极结算。——网络预定将成为全球酒店业主要经销的接待方式。网络宣传与网络营销逐步成为酒店业的竞争手段。——客人入住酒店的行、游、购、娱、食、宿可望一卡通。即住房卡将与机票、火车票、船票、参观游览票总汇为一卡。分期结算或一次性结算，极大方便客人。国际酒店集团和酒店联盟已在研讨网络化的运用，我国酒店业同行应密切注视这一动态，树立超前意识。
个性化服务趋势
个性化服务就是根据宾客的个性要求信息，提供个人特殊需要的产品和服务，通过一对一有针对性的服务，提高宾客的满意度。这一服务尤其适用商务型酒店宾客，目前仅靠标准化、规范化服务已经远远不够了。在些基础上，更重视对不同宾客提供针对性的个性化服务，才称得上优质服务，才能真正抓住顾客的心。国际著名的里兹酒店集团建立了近100万份顾客的个人档案，将客人的消费偏好、饮食习惯、禁忌、购买行为、甚至宗教信仰等等特征记录在案，当这一宾客再次入住该集团的任何一家成员酒店时，都能为其提供个性服务，目前我国一些高星级酒店正在开始注重这种优质个性服务。
创联盟酒店国际化特色
酒店的联盟是酒店业的一种崭新的合作形式，它摆脱传统的集团管理模式，在不干涉酒店产权，经营管理权的前提下，统一的服务理念，统一的品牌标识，统一的营销网络组成的联合群体，在欧美和亚太地区比较盛行的国际著名酒店联盟为世界一流酒店组织(THELEADINGHOTELOFTHEWORLD)、UTELL、SUMMIT、SRS等以著名的品牌和客源网络，已经打进中国酒店市场，在少数高档酒店落了户。金钥匙服务理念，是得到国际公认的服务方式，以商务为主的成员酒店完全可以推行个性服务，通过信息交流，让宾客在任何一家成员酒店下榻。这种个性服务会使客人意外地感到惊奇赞赏。口碑的积累，就形成了品牌，中国酒店业需要名、特、优品牌。对于国际重点宾客，可试用迎宾酒迎客，在入住前大堂里，总经理用香槟酒(或白葡萄酒)敬客，以表示欢迎，客人会感到十分亲切礼貌，这也是国际酒店中通用的惯例。
当某位重点VIP西方宾客入住酒店期间，正逢他的生辰，以酒店名义送上生日蛋糕，客人会有家外之家的感受。酒店公共场所抽烟，我们有些地区已是司空见惯，这是国际上一大禁忌，必要时可专设一个吸烟区。目前高星级酒店公共区域都不能抽烟，在酒店内营造一种气氛，使宾客和市民置身这一环境会产生自我约束力，让酒店作为社会提倡精神文明的样板。酒店的竞争，不应该是价格竞争，应该是服务质量的竞争，更应是文化素质的竞争，说到底是酒店内队员素质的竞争。
联盟成员酒店作为一个群体完全有条件加强对管理层和员工的培训工作，以丰富酒店内队员的管理才能、服务理念、国际知识，有了高素质的员工队伍，就不愁接待不好宾客。培训的加强，为联盟酒店走向国际化打下了坚实的基础。 |
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