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| 山西杏花村汾酒集团 |
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杏花村具有得天独厚的酿酒自然条件。拥有丰富清洁的地下水源，拥有独特的小气候和上千年培育的微生物体系，拥有优质原料的就近供应，周边至少5公里范围内禁止兴建有污染的企业。杏花村很久以前就有了酿酒业。考古发现，杏花村古人类文化遗址的龙山文化堆积层中挖掘到了壶、尊、罐、瓮等饮酒器。二十四史之一的《北齐书》第十一卷亦有北齐武成帝隆重推荐汾州美酒的记载。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。1915年，汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章。解放后，囊括了全部5次国家名酒称号。像这种拥有至少1500年延绵不断的酿酒史的酿酒基地，在中国历史上可以说是绝无仅有的。
在历史上，酒与文化有不解之缘，名酒之乡的杏花村，引来无数文人墨客，争相品评美酒，并留下许多轶文佳话。最值得一提的是杜牧在杏花村写得《清明》诗，"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。"借名诗、名句广为流传，杏花村逐渐成为酿酒与饮酒佳处的代名词。与杏花村较有渊源的另一位文人是傅山先生。他曾在杏花村小住，与朋友饮酒赋诗。傅山先生有很深的中医学功底，从提高医疗保健作用角度出发，帮助完善了竹叶青酒的配制工艺。对杏花村美酒，傅山先生曾亲笔题词--得造花香。
围绕杏花村的传说，故事也很多，像杏花仙子的传说，醉仙居的故事，八仙的传说，马刨神泉的传说反映了杏花村早期的酿酒情况。其中醉仙居的故事流传最广，故事中的"老道吐饭而成酒"反映了酒的一种起源，更反映了杏花村美酒源远流长的历史，传说中的那口古井现在仍保留在杏花村。而北齐武成帝的隆重推荐，闯王的倚马立书，以及《镜花缘》、《随园食单》中对杏花村美酒的赞誉，反映了汾酒在当时我国酒界的地位。
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