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| 广东梅州市燕南飞茶田 |
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一、雁南飞茶田度假村概况
梅县雁南飞茶田度假村是广东宝丽华集团公司的下属企业，位于广东省梅县雁洋镇长教村，背靠阴那山省级名胜风景区，总占地面积300公顷。度假村初建于1995年1月，并于1997年10月8日正式开业。计划首期投资1.8亿元，目前已投入资金1.5亿元，度假村以"茶田风光、旅游胜地"为发展方向，坚持规划先行，分期实施，滚动发展的指导思想，做好生态农业和旅游这篇文章。度假村因山就势，依照规划进行科学开发，合理布局，种植以白叶单丛为主的优质茶叶2000亩，优质水果500亩，速生丰产林1100亩，绿化美化800亩，及兴建了一批旅游服务设施。各种奇花异草染绿了群山，处处佳木欣荣、芳草遍地，花团锦簇，飞瀑散珠，形成了一个环境优美、高雅舒适的度假环境。开业四年多来，度假村共接待游客171.9万人次，生产优质茶叶7万公斤，总营业收入11521.3万元；其中2001年1-10月共接待游客46.5万人次，生产优质茶叶2万公斤，营业收入3180万元，利润480万元，上缴税收167万元。
二、精品的意识，优质的服务，做到社会、生态、经济效益相结合
雁南飞茶田度假村坚持高起点、高品位的规划建设，以"创中国生态旅游三高农业新典范"为方针目标，坚持严格的管理和热情周到的服务，赢得了游客的赞扬和肯定。雁南飞茶田把旅游与三高农业有机结合，相互促进，互动发展。在茶果树的种植和茶叶加工过程中，通过建立全国高产、优质、高效农业标准化示范区，实施产业化经营，按照统一规划、统一苗木、统一标准化管理技术、统一收购茶青、统一加工、统一品牌销售的原则，形成了公司＋基地＋农户的农业化产业经营模式。有效带动当地农民耕山种茶、种果的热情，走上了种养致富的道路，并有200多户农户与雁南飞茶田签定了农产品购销合同，先后招收了350多名当地农民进行农技知识培训，安排他们从事度假村内茶果树的种植和茶叶加工等工作，解决了农村剩余劳动力就业、增加了农民收入。据统计，当地村民人均年收入由1995年的1760元提高到2000年的4800元，成为当地的富裕村，促进了当地农村经济的发展，为山区农民脱贫奔康作出了突出贡献。雁南飞茶田度假村的成功带动了当地旅游开发、建设的热潮，社会各界纷纷投资建设旅游景点，仅在雁洋镇范围内新建的旅游景点有五指峰旅游度假区和梅县雁鸣湖度假村。雁南飞茶田度假村与叶剑英元帅故居和纪念馆、阴那山灵光寺旅游景区(点)组成了梅州市著名的黄金旅游热线，提高了梅州的旅游形象，推动了梅州旅游业的发展。取得了良好的社会效益、生态效益、经济效益。
三、高起点高标准，规范化地建设和管理度假村
1.高起点规划，高标准建设
度假村以"茶田风光、旅游胜地"为发展方向，坚持规划先行，分期实施，滚动发展的指导思想。从开发建设之初就专门聘请了广东省科学院广州地理研究所专家进行多次实地资源调查，并与有关部门反复进行可行性论证，在此基础上编制了《梅县雁南飞茶田度假村首期开发建设总体规划》。1995年春，广东宝丽华集团公司按照总体规划进行高标准、高品位的首期开发建设，并完成了七大功能区的建设：①主入口区②综合服务区③休闲度假区④优质茶果园区⑤雁鹅湖休闲区⑥龙那山生态区⑦阔叶针叶混交林区
2.完善管理体制，坚持严格、高效的管理
为了加强度假村的各项管理工作，广东宝丽华集团公司专门成立了梅县雁南飞茶田有限公司负责经营管理，实行总经理负责制，完善了办公室、旅游服务部、营销部、茶果场、茶叶加工厂等经营管理部门及相应的工作职责。度假村现有员工420人，其中高中层管理人员45人，(包括高级工程师3人，工程技术人员13人，)导游人员20人，此外还有服务人员、礼仪、保安人员、生产人员等355人。制订了管理人员和员工的定期培训制度和年度培训计划，健全度假村管理人员和服务人员上岗资格的技术等级考核制度，采取多种形式进行培训，每年均派管理人员和业务人员到市旅游局等管理部门参加导游、营销、环保、投诉、统计、财会等专业培训学习，聘请白天鹅宾馆、流花宾馆、福建农业大学和旅游、公安、消防、农业、林业等单位的专家、老师到度假村培训服务、茶艺、礼仪、导游、保安、消防，生产、加工人员，坚持培训合格持证上岗，提高了度假村员工整体素质，保证了服务质量。健全了各项管理制度和措施，强化了服务、安全、环保等各项管理，健全了安全、消防、咨询、投诉等旅游服务监督机构，进一步做好受理游客投诉、咨询工作，从而使度假村的优质服务得到了落实和细化。为迎接我国加入WTO的机遇和挑战，加强和完善内部质量管理，逐步与国际接轨。雁南飞茶田通过ISO9001∶2000质量管理体系认证。
3.树立生态环保意识，精益求精出精品
雁南飞茶度假村在开发之初就高度重视生态环保，始终把生态环境保护作为重中之重，每开发一处，便绿化一片。为实施生态农业，度假村专门从万米之外引来高山泉水，用自动喷灌系统将甘霖洒向每一片绿叶；雁南飞的茶叶生产全部施用有机肥，去年，雁南飞金单丛乌龙茶获得国家"绿色食品"认证。所有排污都经过净化处理，做到无污染，坚持高标准地搞好景区环境卫生，确保了度假村优美洁净的环境。使度假村山绿、草软、水清、花红，成为山区"绿野明珠"。为切实保持雁南飞茶田优美自然的生态环境，公司于今年通过ISO14001∶1996环境管理体系认证。
4.宣传促销工作卓有成效
雁南飞茶田度假村通过宝丽华集团属下的广告公司与国内外知名广告机构一起制作精美独特的广告，并充分利用电台、电视、报刊、杂志、互联网等宣传渠道，加大雁南飞茶田度假村广告宣传力度。印制了10多套精美的宣传画册，制作了多种具有本度假村特色的旅游纪念品。我们还通过举办茶叶、金柚、龙眼、荔枝的采摘活动来吸引游客，并丰富游客参与项目。为加强对海外的宣传促销活动，度假村通过梅州市旅游局和香港康泰旅行社邀请了香港无线电视翡翠台摄制组拍摄了《康泰最紧要好玩》旅游专辑，这一节目播放后，港台地区和珠江三角洲地区的游客明显增加，东南亚等国外的游客也稳步增长。今年年初，在市旅游局的支持下，我们还邀请了中央电视台摄制组前来拍摄旅游专题节目。雁南飞通过各种宣传促销工作，提高了雁南飞茶田度假村的知名度，"雁南飞茶中情"已在周边地区家喻户晓。
5.突出区内茶文化内涵
雁南飞茶田度假村在建设优美的自然环境的同时，一直注意突出区内文化内涵，特别是在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。从规划的主题到广告的创意，从度假村的景观到物品，由大到小，动静结合，无不向游客展示度假村的茶文化内涵，使游客来雁南飞后，不但可饱览美景，而且可增长不少茶的知识，领略古今中外茶文化内涵；在客家饮食中也融进茶的内容，不断创新改进传统客家菜，形成了自己的特色，度假村对传统的客家菜如：开锅肉丸、山溪香螺、梅菜扣肉等进行改良，改善其色、香、味、形，并结合茶田特色，新创了香茶炖乌鸡等具有度假村特色的新式菜肴，实现了客家美食与中国茶文化的相互交融，进一步丰富了区内文化内涵，提高了度假村文化品位。
党和国家领导人多次视察雁南飞茶田，对"三高"农业与旅游结合的发展模式给予高度的评价和肯定，1999年6月，中共中央政治局委员、广东省委书记李长春同志在视察雁南飞茶田度假村时赋诗赞扬勉励曰："云雾入画雁南飞，山民喜住柚子楼，梅开二度创新业，咬住青山奔康路"。雁南飞茶田先后被评为"国家AAAA级旅游景区"、"全国高产、优质、高效农业标准化示范区"、"省级旅游度假区"、"省农业龙头企业"、"省文明风景区"、"省级文明单位"、"省青年文明号"、"省环境教育基地"、"省爱国主义教育基地"、并先后二次获得"为广东旅游争光"、广东100家旅游新景点和休闲好去处等荣誉称号，雁南飞金单丛乌龙丛获2001年中国国际农业博览会名牌产品认定。
雁南飞茶田度假村以"创中国生态旅游三高农业新典范"为方针目标，突出茶文化内涵。将建设成为环境优美、高雅舒适的旅游度假胜地和绿色食品茗茶生产基地。
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